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Samedi 27 février 2010
6
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/2010
11:37
Voilà une idée apéro originale et rapide à faire que je viens de tester en soirée dégustation et qui semble avoir fait l'unanimité!...
Ingrédients pour 10 verrines:
- 1 belle carotte fraiche
- 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge au romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge à l'orange
- 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsam de gingembre
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- une pincée de sel rose de l'himalaya (ou sel fin basique)
Réalisation:
Lavez et épluchez la carotte. A l'aide d'un économe, faites des tagliatelles de carotte. Disposez-les dans vos verrines.
Dans un bol, mélangez une petite cuillère à café de moutarde avec les 2 huiles, le vinaigre et la pincée de sel. Testez et ajustez en fonction de votre goût.
Ajoutez la sauce sur les carottes.
Astuces:
L'huile d'olive vierge au romarin peut être remplacée par l'huile d'olive vierge à l'origan.
Vous pouvez décorer la verrine avec quelques herbes arômatiques fraiches (type coriandre, ciboulette...) ou même l'agrémenter d'un petit gressin.
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Par Béa
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Publié dans : Apéritif
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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- : Béa blog
- : 02/03/2009
- : Idées recettes simples et originales pour tous les gourmands. N'hésitez pas à me contacter pour avoir les coordonnées de mon épicerie fine rémoise
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