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Lundi 16 mars 2009
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/2009
19:45
Voilà quelques idées d'utilisation de l'huile vierge de pistache. Je publierai des recettes complètes au fur et à mesure.
L'huile de pistache est une huile d'assaisonnement, il ne faut donc pas la chauffer (pas de température élevée à la poële).
Principales utilisations:
- en vinaigrette
- sur des légumes vapeurs
- sur un carpaccio de Saint-Jacques
- dans des cakes, financiers...
- sur des desserts (glaces, salade de fraises, sabayon, gâteau au chocolat...)
En vinaigrette: avec quels vinaigres?
- vinaigre Balsam de framboise
- vinaigre Balsam de cassis
- vinaigre Balsam de cerise
- vinaigre Balsam de miel
- vinaigre Balsam de mangue...
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- : Béa blog
- : 02/03/2009
- : Idées recettes simples et originales pour tous les gourmands. N'hésitez pas à me contacter pour avoir les coordonnées de mon épicerie fine rémoise
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